Kersen Clafoutis
Ingrediënten
80 gr patisseriebloem
2 eieren
60 gr basterdsuiker
2 dl volle melk
50 ml slagroom (35 à 40% vetgehalte)
40 gr ongezouten boter
400 gr verse kersen gewassen en ontpit of een bokaal kersen
poedersuiker
Bereiding
Laat de kersen (indien uit bokaal) uitlekken
Zeef de bloem in een kom en maak in het midden een kuiltje
Voeg de geklutste eieren in het kuiltje en roer het tot je een glad beslag krijgt
Voeg al roerend de suiker, melk, slagroom en de gesmolten boter toe
Stort de kersen in een beboterde ovenschaal
Laat 30 min in de op 160° voorverwarmde oven bakken
Bestrooi met poedersuiker
