Gevulde champignons met garnalen

Gevulde champignons met garnalen

Ingrediënten

16 grote champignons
150 gr grijze garnalen
50 gr boter
50 gr bloem
500 ml volle melk
Nootmuskaat
Peper en zout
100 gr Gruyère kaas

Bereiding

Verwarm de oven op 180 °
Borstel de champignons schoon en verwijder het steeltje
Leg de hoedjes op een bakplaat met bakpapier
Smelt de boter en maak een roux met de bloem
Voeg onder voortdurend roeren de melk toe
Kruid met peper en zout en de muskaatnoot
Als de saus goed aangedikt is haal je ze van het vuur en roer je er de garnalen onder en de helft van de gemalen kaas
Verdeel de saus in de champignonhoedjes en bestrooi met de rest van de gemalen kaas
Plaats de gevulde champignons in de oven en bak ze in 10 min onder de grill